点击话题，了解更多民生大事
“我为群众办实事”，用心用情用力解决基层的困难事、群众的烦心事。
食品安全是民生工程、民心工程。一勺油、一碗米、一桶奶粉，看似家常小事，却也是事关千家万户美好生活的头等大事。
一食一饭系心间，一餐一饮有监管。我们牢牢守护食品安全防线，为群众多做实事、多办好事、多解难事。敬请关注“我为群众办实事”系列报道，共同见证食安人为人民服务的初心和实践。
激越开新局，壮阔来时路
按照市委市政府对标国际一流城市要求
为科学、客观、真实评价深圳食品安全状况
深圳市食药安办连续三年
逐项对照英国经济学人智库
“全球食品安全指数”各项指标
测算深圳市食品安全指数
测算结果显示
深圳市在全球排行中
从2017年的排名第22位
上升到2019年的排名第18位
深圳市食品安全整体状况良好
并呈现逐年提升的趋势
离不开食品安全战略的助攻
自2018年以来
深圳市实施食品安全战略
开展了一系列的亮点工作
切实保障市民饮食安全
这些亮点工作都有哪些项目？
项目的成效和影响如何？
干货内容这就安排上
亮点1
打造“圳品”品牌，满足市民高品质需求
以“供深标准 品质示范”为理念，深圳市对标国际先进标准与技术法规、借鉴香港规例，建立了高于国家标准的“供深食品标准体系”，把经认定并合格的食品和食用农产品统称为“圳品”。
截至2021年3月，深圳已研制发布供深食品团体标准345项、构建供深食品标准体系500个，共对645个产品开展“圳品”评价工作，其中436个产品通过评价成为“圳品”，满足市民高品质需求。
亮点2
农贸市场全面升级改造，“智慧”“颜值”双提升
实施农贸市场升级改造工程，坚持分类改造同步进行，同时创新引入智慧计量监管系统，打造智慧、高效、共享的现代农贸市场管理体系，让农贸市场彻底告别缺斤短两、脏乱差。
全市现有357家农贸市场，除关停并转外，其余255家已全部完成市场升级改造，且工作成效获得领导及社会肯定。
亮点3
全力做好“菜篮子”工作，努力保障市场供应
深圳全面贯彻落实“菜篮子”市长负责制，推进供深农产品基地建设，43个基地被列入2020年深圳市“菜篮子”基地认定初选名单。
深圳利用“一体两翼”保供稳价，“一体”指深圳农产品集团下属的海吉星农批市场，“两翼”指通过全市九大连锁超市及302家门店确保终端供应。
亮点4
食品经营许可远程视频核查，办证审批效率更高
食品经营许可远程视频核查是指申请人提交食品经营许可申请后，可自行拍摄上传经营场所视频，随时通过手机APP提交视频进行在线审查，无须等待执法人员上门勘查现场，进一步打破时间、空间限制，大幅提高审批效率。
在申请人按要求上传经营场所视频的情况下，远程视频核查业务办结承诺时限为4个工作日，比深圳市原8个工作日的业务承诺时限减少50%。
亮点5
“互联网+明厨亮灶”创新监管，数字食安更透明
深圳实施阳光智慧餐饮工程，以“互联网+餐饮监管”为切入口，在全市200平方米以上餐饮单位和中小学幼儿园食堂内实现“互联网+明厨亮灶”，消费者、经营者扫码可查看后厨实时视频，实现食品安全“阳光下作业”。
全市11627家200平米以上餐饮单位和学校食堂完成“互联网+明厨亮灶”建设，视频信号100%接入市智能指挥中心，实现消费者、经营者扫码实时观看餐厅后厨视频，9类违法行为实时抓拍取证。其中，学校食堂食品安全量化等级优良率维持100%。
亮点6
建设可移动模块化厨房，让工人吃得好、吃得安心
可移动模块化厨房是以3m*6m标准集装箱为基础，内置标准化厨具构成洗菜、切配、加工、备餐、仓储等单功能或多功能模块，满足不同场景需求的特殊厨房。
项目着力解决当前各类临时集体用餐场所出现的污水横流、生熟不分、肉食水产混洗混切等食品安全痛点，为建筑工地、应急避难场所、户外大型活动等临时集中就餐需求提供科学安全供餐方案。
亮点7
大力建设“熟食中心”，食安工程惠及广大民众
着力解决民生食品安全需求，借鉴新加坡、香港等地成功经验，围绕社区居民、工业园区需求，创新开展“熟食中心”建设，规划建设安全卫生、邻近方便、价格实惠的熟食中心。
目前前海建工苑、坪山区聚龙花园、龙岗区天安数码城园区、大鹏新区生命科学产业园、宝安区新安熟食中心等23家熟食中心已建成并投入运营，社会反响良好。
亮点8
建成“一街一车一室”，打造市民家门口的食安防线
深圳已在全市74个街道和深汕合作区建设了76个“一街一车一室”，即每个街道配备一台快检车、一个快检室，实现服务的全市覆盖，且成效显著，同时将快检室打造成食品安全便民服务中心和科普教育基地。
自2018年建成以来完成快检253万批次，免费接受市民送检11万批次，实现市民家门口的食品安全风险防控。
亮点9
食品抽检覆盖率位居全国首位，全力保障市民“舌尖安全”
深圳已建立覆盖全市食品生产经营主体、快速检测和定量检测有机结合的食品安全抽检体系和风险管理体系，制定《深圳市食品和食用农产品抽检优化提升工作方案》，优化抽检流程和原则，在现有抽检批次的基础上实现经营主体覆盖最大化。
食品和食用农产品抽检量从2014年的5.7万批次提高到2020年的14万批次，抽检覆盖率达到9.4批次/千人，居全国首位。创新开展食品抽检备份样品捐赠工作，累计捐赠样品超过1.8万份，6000余个家庭受益。
亮点10
打造食品药品安全志愿者队伍，食安共治更有力量
深圳构建多方参与的社会监督格局，建立食品安全工作人大代表、政协委员定期座谈交流机制，成立深圳市食品药品安全志愿服务队伍。
目前，全市共有23支分队，以市食品药品安全志愿服务总队（以下简称“总队”）为核心，在深圳食品安全社会监督方面发挥了积极作用。截至2021年3月1日，全市食药志愿服务注册成员超12882名。
亮点11
布局“深圳食药安办”宣传矩阵，“一元多体”科普食安
以“深圳食药安办”微信公众号为基础，深圳市市场监管局以“一体多元”的建设思路，建设了“公众号+小程序+网页专题+微官网”的宣传矩阵，打造了权威的食品药品安全宣传自有平台，有力提升了深圳食品药品安全宣传聚合效应。
通过制作原创精品内容，将“深圳食药安办”打造成权威的食品药品安全宣传平台，有力提升深圳食品药品安全宣传聚合效应，积极营造食药安全共治共享良好氛围。
亮点12
打造“透明执法”新模式，全面开展食安宣教
2017年，深圳在全国率先创新推出政府部门全程策划组织的“执法+直播+普法”栏目——“星期三查餐厅”，并陆续推出“九号查酒”“食盐经营质量安全阳光执法行动”等系列活动。
经过四年不懈努力，“透明执法”模式获得了人大代表、政协委员、广大市民的一致赞誉，营造了食品安全社会共治的良好氛围。阳光执法新模式得到国家市场监管总局、广东省市场监管局的大力推广，多个省市借鉴并开展了类似的执法活动。
亮点13
实施食品安全“慕课”教学模式，提升食品从业人员水平
深圳探索食品安全“慕课”教学模式，食品从业人员可以通过“食安快线”APP自主选择学习或测试，并通过测试获得相关证明，参加网络课堂培训，实现随时学、随地学，免费学、免费考，培训情况可查验、可检视。
目前该系统已提供线上培训2600多万人次，考核90多万人次，便民利企利管的新培训模式已被推广到广东、广西等十多个省市。
亮点14
启动青少年校园“食育”工程，食安教育从小抓起
深圳率先在全国启动青少年校园“食育”工程，将其纳入学校教育体系中，研发一套标准化的“食育”课程体系，编写一套系统化的“食育”教材读本，培训一支专业化的志愿讲师队伍，建立起一套多位一体的深圳市青少年儿童“食育”教育体系，使深圳每个孩子接受系统化、标准化的食品安全和营养健康知识。
截至2021年3月，已培训志愿讲师563人，共100人通过考核，成为食育志愿讲师。
亮点15
生猪屠宰标准化建设，保障肉品供应安全
深圳推进生猪屠宰标准化建设，全市4家屠宰场被评为全国生猪屠宰标准化示范厂，实施供深生猪调运“点对点”备案制度，推进屠宰场远程实时视频监控系统应用。
同时，深圳推进激光灼刻检疫标识技术应用，开发激光灼刻检疫标识与检疫证明关联系统，实现“一猪一证、证物对应”，解决“肉票分离”问题，实现肉品的全流程痕迹化监管和追溯，无纸化出具《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》。
亮点16
实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”
为适应深圳国际化现代化城市需求，深圳已经全面实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，率先成为全省乃至全国，在全市范围永久禁售活禽的城市。
亮点17
餐饮服务食品安全量化分级管理，市民“看脸吃饭”
深圳实行餐饮服务食品安全量化分级管理，餐饮服务单位的食品安全等级划分为A级（代表食品安全状况良好）、B级（代表食品安全状况中等）、C级（代表食品安全状况一般）。
凡取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房和食堂，均应纳入量化分级管理范围。持临时餐饮服务许可证的单位除外。深圳市A级餐饮服务单位共3625家。
亮点18
先试先行“餐饮违法记分”制度，实行“违法记分查封”
2019年11月，深圳市市场监管局印发了关于《深圳市餐饮服务违法行为记分管理办法（试行）》（下称“《办法》”）的通知。《办法》自2020年1月1日起施行，有效期为3年。
《办法》规定，餐饮服务提供者获得《食品经营许可证》发证之日起，每12个月为一个记分周期。如在一个周期内被记分≥25分，食品安全监管部门按有关规定对其违法从事经营活动的场所实施查封，并向社会公告。
深圳市食品安全战略
从生产端到消费端全领域改革创新
对提升深圳市的食品安全水平
产生了深远影响
未来
深圳还将继续实施食品安全战略
助力打造国家食品安全示范城市
有计划有节奏地增强市民群众
有温度、可感受、可拥抱的
获得感、幸福感和安全感
激越开新局 壮阔来时路
深圳食品安全亮点工作一览
编辑整理：深圳食药安办
转载请注明以上内容
点在看，大家看！