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食品安全是民生工程、民心工程。一勺油、一碗米、一桶奶粉，看似家常小事，却也是事关千家万户 美好生活的头等大事。
一食一饭系心间，一餐一饮有监管。我们牢牢守护食品安全防线，为群众多做实事、多办好事、多解难事。敬请关注“我为群众办实事”系列报道，共同见证食安人为人民服务的初心和实践。
我为群众办实事
之科普常识系列报道
将为大家带来全面又科学的知识
深入了解深圳人“舌尖上的美食”
今天
食安君将带大家了解
“无糖饮料”
这两天
凭借“无糖、非碳酸饮料”的卖点
成为国内网红饮料品牌的元气森林
就摊上事情了
还上了热搜第一
这到底是怎么回事？
元气森林发布致歉声明
今年1月，元气森林因乳茶等产品宣称“0糖”“奶茶控不怕胖”等内容，引发了粉丝对“0蔗糖”与“0糖”的误解，就曾在知乎上致歉，并表示会尽快在三个月内重新升级标签。
△元气森林官网截图
4月10日，元气森林发布致歉声明“一个迟来的升级”，声明中称在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解。
元气森林表示，近期已对乳茶产品做了修正升级，即从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖 低脂肪”。
△元气森林道歉声明截图
“0蔗糖”≠“0糖”
“0蔗糖”仅仅是不添加蔗糖，但不等于“0糖”。在元气森林饮料产品的营养成分表和配料表中，此次致歉声明中提到的乳茶产品在“升级”前确实添加了结晶果糖。
△元气森林乳茶产品配料表图
需要注意的是，市面上的部分饮料虽然不含蔗糖，但可能还含有葡萄糖、麦芽糖、果糖、结晶果糖等其他糖类，算不上真正的无糖饮料。
根据GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，每100克固体（或100 毫升液体）中的含糖量不超过5克的食品才可标注“无糖”或“不含糖”。
无糖饮料为什么是甜的？
部分无糖饮料喝起来还是甜甜的，就可能是因为在加工过程中用甜味剂替代了糖。
甜味剂是一种合法的食品添加剂，只要按照标准规定使用都是安全的，而且在全球范围内用甜味剂部分替代糖的摄入已经成为了一种发展趋势。
元气森林苏打气泡水产品的营养成分表显示，每100ml饮料中含糖0g，含碳水化合物3.9g，饮料中所含的碳水化合物主要来自一种甜味剂——赤藓糖醇。
△元气森林苏打气泡水产品配料表图
无糖食品能量低，不发胖？
想在追求口感和保持身材之间保持平衡，一些想减肥的小伙伴，便把手伸向了无糖食品，迷信无糖饮料。然而，有的无糖食品只是糖含量低，热量依然很高，吃多也会“月半”。
比如，无糖月饼虽然没有添加糖，但制作月饼用的面粉、馅料含有的热量、油脂还是比较高的。
因此，小伙伴们不要对无糖食品放松警惕。同时，在选购食品时，大家要注意查看产品的配料表和营养成分表，选择适合自己的产品。
其实
减糖的方法有很多种
与其纠结于是否选购无糖饮料
不如减少烹调用糖
用白开水或茶水代替含糖饮料
这些才是控制糖摄入量的有效方法~
编辑整理：深圳食药安办
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