深圳市食品药品安全工作始终
秉承“我为群众办实事”的精神
严格落实食品安全抽检监测工作
全力保障人民群众“舌尖上的安全”
为深圳创建国家食品安全示范城市
营造良好的氛围
监管部门随机查
市民食安有保障
2021年食品安全抽样检验情况通报
（第八期）
新鲜出炉啦~
上期抽检解读一经发出
就引发了各位小伙伴的热议
看来各位吃货
对食品安全是越来越重视了
那么
本期的抽检结果如何？
快跟着食安君一起来看看
▼特别提示▼
爱吃蜜饯凉果这类零食的小伙伴
一定不能错过哟
抽检概况
本次通报的食品共1338批次
涉及经营主体951家
共检测食品指标5445项次
检测合格样品1330批次
不合格项目类别
涉及不合格项目类别为
食品添加剂
品质指标
重金属等元素污染物
关于本期抽检的更多详情
大家可点击下图进入官网查看↓
监管部门依法查处
对本次抽检不合格的产品，深圳市市场监管局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。
针对本次抽检情况
食安君挑选了其中两个抽检项目
给大家进行详细解读
事关蜜饯凉果及腌渍、干制蔬菜等日常食品
小伙伴们快拿出小本本
认真记笔记啦~
本期抽检解读
不合格项：
苯甲酸及其钠盐
抽检概况
在本期抽检的食品中，检查出苯甲酸及其钠盐不合格的情况。
苯甲酸及其钠盐是什么
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。
相关解读
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）应≤1.0 g/kg，蜜饯凉果中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）应≤0.5 g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积，但人体若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
不合格项：
二氧化硫残留量
抽检概况
在本期抽检的食品中，检查出二氧化硫残留量不合格的情况。
二氧化硫残留量是什么
食品中的二氧化硫残留通常是指二氧化硫、硫磺以及焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等无机亚硫酸盐残留的统称。
相关解读
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，干制蔬菜中二氧化硫残留量应≤0.2 g/kg。对二氧化硫有过敏反应的人（如哮喘病患者等）若食用二氧化硫超标的食物，可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。若长期大量摄入二氧化硫残留超标的食品，则可能对人体健康造成危害，其毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐等。此外，还会影响钙吸收，使机体钙丢失。
分析了这么多
相信小伙伴们
对以上两个抽检项目
已经有更多的了解
为了让大家吃得更安心
下面食安君为大家双手奉上
市市场监管局的消费提醒
对于本次抽检不合格的产品
市市场监管局已采取行政控制措施
防止不合格产品进一步流入市场
所以大家不必过于担心~
日常生活中
记得一定要注意饮食安全
遇到不懂的食品安全问题
记得来撩食安君呀~
编辑整理：深圳食事药闻
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