早在今年年初
食安君就提醒过大家
要注意“掉色香葱”
（点击下方链接回顾往期资讯↓）
葱一擦就掉色，其实是这个原因！
然而
最近多地又出现了“掉色香葱”
“葱用纸巾一擦就掉色”
这样不正常的情况
引起了市民的广泛关注
那么，近期的“掉色香葱”事件
到底是咋回事呢？
一起来了解下吧~
“掉色香葱”惊现多地农批市场
长期食用对人体有害
江西赣州惊现“掉色香葱”
近日，江西赣州市民王女士发现自己购买的香葱居然可以擦出“蓝色”。经赣州市食品药品检验检测中心检测，王女士清洗过的这份香葱铜含量为1.43mg/kg，另一份在同一摊点购买的、没有清洗过的香葱铜含量为1.91mg/kg。铜含量高于自身营养成分，可能使用了波尔多液。
对此，赣州市市场监管局对辖区内的22家农贸市场和超市，以及2家大型蔬菜批发市场的香葱，进行了监督检查。在检查过程中，监管人员发现了一擦就掉色的“掉色葱”约80斤，目前已全部下架封存、销毁处理。
贵州、云南也有“掉色香葱”
早前，贵州一市场也出现了“蓝色”香葱，销售这些香葱的商贩称这些葱是来自云南。
对此，云南省市场监管部门介入调查，发现昆明市场上确实有这样的“掉色香葱”。
之后，云南昆明市市场监管局对各辖区内农贸市场、批发市场、大型超市等开展突击检查。在排查的4640个点位中，发现一擦就掉色的“掉色香葱”1479.735公斤，目前已全部下架封存。
经昆明海关技术中心对16个小葱样品检测结果分析，16个小葱样品中，有9批样品检测出来的铜含量值与《中国食物成分表》中葱（小葱，鲜）接近；其余7批样品铜含量高于自身营养成分，可能使用了波尔多液。
那么问题来了
深圳是否也有类似情况发生？
深圳人会不会吃到“掉色香葱”？
莫慌，咱这就去看看~
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福田农批市场未发现“掉色香葱”
“蓝马甲”还查了13家农贸市场
4月8日，深圳市市场监管局福田监管局执法人员“空降”福田农批市场对葱进行了一次突击检查。
这香葱苍翠欲滴，瞅着十分新鲜
让我们来看看有没有“加料”
福田监管局执法人员来到几家摊贩前进行随机抽查，用纸巾往葱上一擦，没有蓝色。经过检查，福田农批市场未发现“掉色香葱”，农残检测结果也显示合格。
为了摸清深圳“掉色香葱”的情况，深圳市计量质量检测研究院食品快检与核查事业部快检“蓝马甲”也出动了，调查了深圳13家农贸市场，走访了30余个档口，查看蔬菜700余批，最终发现1例香葱表面残留蓝色物质。
采样后“蓝马甲”立即将样品送往实验室分别进行铜离子、代森锌和四聚乙醛三个项目的检测。
△“蓝马甲”走访农贸市场
检测结果显示，实验人员取香葱蓝色颗粒残留集中的部位进行检测，其中铜离子与四聚乙醛未检出，代森锌检出0.55mg/kg，接近于GB2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定香葱中代森锌的最大残留限量值（0.5mg/kg），若以整株香葱制样检测，实际检测值将低于0.55mg/kg。
从检查结果来看
深圳的葱还是靠得住的
大家就安心吃吧~
监管人员和“蓝马甲”真的给力
给他们点赞~
有小伙伴要问了
万一买到有蓝色物质的蔬菜怎么办？
蔬菜上的蓝色物质有危害吗？
大家接着往下看~
买到有蓝色物质的蔬菜
需要这样做
相关残留限量标准规定和风险评定表↓
根据上表可见，无论是代森锌、波尔多液还是四聚乙醛，每日食用含有以上残留物质相当数量的蔬菜，才可能对身体健康造成影响。
如果大家已经购买了表面残留有“蓝色物质”的蔬菜，可按照这些办法去做~
三步走
1、若用流动水即可轻易冲洗干净，那很可能残留的是波尔多液（水溶性极好），将蔬菜用自来水冲洗两三遍，即可去掉残留物，不会给健康带来问题。
2、若用流动水较难冲洗，很有可能残留的是四聚乙醛或代森锌农药（难溶于水），建议大家剥除表层或切除蓝色部位，再进行冲洗。
3、若太多蓝色物质残留无法切除或怀疑是其他物质的，建议大家该丢弃就丢弃，毕竟生命健康最重要。
对于不放心的食品
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就近的街道快检室
尽快送检~
最后
食安君要提醒大家
日常买菜不要贪小便宜
更别一味追求“光鲜亮丽的菜品”
尽量通过大型连锁超市等正规渠道购物
蔬菜瓜果买回家后
要进行充分的冲洗
养成良好的卫生习惯
内容来源：SMQ快检先锋、福食记、广州日报、都市现场
编辑整理：深圳食药安办
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