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大家上周去 深圳文和友 了吗？
吃货都懂
深圳上周最火爆的“景点”
莫过于
深圳文和友
食安君和大伙儿一样
对这个新晋网红打卡地
充满了期待
借着跟访“星期三查餐厅”执法的机会
食安君帮大家探了探里面的情况
先给大家来个“探店”彩蛋
俗话说得好
“看完彩蛋=去了现场”
2021年第9期 “星期三查餐厅”
为加强监管，保障食品安全，4月7日“星期三查餐厅”专项执法行动突击检查深圳文和友，深圳市市场监管局副局长单友亮、罗湖监管局局长王建青及市市场稽查局、食品经营处和罗湖局相关科所负责人组成本次执法行动检查组，五名区政协委员参与现场监督。
执法过程中，检查组以随机走访的方式选取了文和友后厨和茶颜悦色两家餐饮单位作为检查对象，对食品原材料进货查验及索票索证情况、食品安全管理制度落实情况、专间管理、餐具消毒保洁情况、留样管理、冰块制作、后厨环境卫生等方面进行检查，并对7批次食品原材料进行现场快速检测，检测结果均为合格。
检查过程
执法第一站
文和友后厨
▲执法人员在文和友后厨，对生蚝进行查看
▲执法人员查看文和友后厨晨检记录，情况符合要求
▲文和友后厨地板干净整洁
▲执法人员对传菜电梯进行检查，并表示电梯需经常消毒、保持整洁
▲政协委员全程参观执法过程
▲执法人员现场随机抽查餐具，情况符合要求
执法第二站
茶颜悦色
▲茶颜悦色证照公示
▲执法人员现场随机抽查牛奶原材料，并查看了牛奶的进货票证
▲执法人员随机检查了一名工作人员的手部卫生，情况符合要求
▲执法人员在茶颜悦色后厨内部进行查看
▲执法人员在现场进行量化评级
执法总结
经检查，两家餐饮单位后厨整体情况良好，但仍存在以下问题：
文和友留样量不足、留样标签不清晰
茶颜悦色缺少禁烟标识
针对检查发现的问题，执法人员给予两家餐饮单位各记1分的决定，餐饮量化等级均评定为B级。
政协委员评价
▲罗湖区政协委员刘德逊（左）和吴丽明（右）
执法结束后，罗湖区政协委员刘德逊和吴丽明接受采访时表示，深圳文和友是年轻人喜爱的网红打卡点，经过本次执法监督活动，一致认为，深圳文和友食品安全方面的工作情况不错。
经过本次突击检查
大家已经对文和友和茶颜悦色
两家餐饮单位的食品安全情况一目了然
各位吃货总算是可以放心了
部分细节方面
如同执法人员指出的问题
均有需要改进完善的地方
深圳文和友相关负责人表示
针对执法人员提出的细节问题
门店将会第一时间进行整改
接下来
市市场监管局将密切关注
网红餐饮、人气餐厅的食品安全问题
继续发挥市区所联动优势
加强指导，督促餐饮单位
切实落实食品安全工作的各项要求
严查严管严要求
为消费者打造安全放心的就餐环境
最后
欢迎大家“一键四连”
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编辑整理：深圳食药安办
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