再2天上班
清明节假期就要来了
3天小长假即将到手~
一想到放假
大家是不是都要激动地搓搓手了
甚至早早做好了踏青出行的准备
想好了要吃的美食
为了保障大家假期饮食安全
我们先去龙岗这家餐厅检查啦
给你的美食把把关~
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2021年第8期 “星期三查餐厅”
3月31日
“星期三查餐厅”执法行动
突击检查龙岗区甘坑客家小镇内
规模最大的餐饮单位
凤凰客家
在行动中，执法人员对该餐饮单位的许可资质、加工经营场所、加工制作、原料采购等食品安全管理制度落实情况进行了检查。
据凤凰客家餐厅工作人员介绍，清明期间凤凰客家餐厅为保障广大游客的舌尖安全将采取三大措施。一是做好疫情防控工作，严格落实体温监测和信息登记；二是错峰用餐，多时段供餐，避免顾客拥挤和长时间等位情况；三是严把原材料关，做好索证索票及原材料检测工作。
检查过程
▲餐厅后厨一览
▲冷藏柜的加工原料分类摆放，符合储藏条件
▲执法人员现场检查餐厅相关证照
执法行动总结
经查，现场总体情况良好，量化等级维持A级。同时，针对检查中发现的调味料未封装且标签标识不清、刀具放置不规范、专间门没有处于闭合状态等问题，执法人员已要求其限期整改。
接下来
深圳市市场监管局
将继续探索食品安全监管
与特色饮食文化的融合与发展
稳步促进特色餐饮单位安全和质量发展
最后
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编辑整理：深圳食药安办
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