监管部门随机查
市民食安有保障
广东省市场监管局关于
20批次食品不合格情况的通告
（2021年第8期）
新鲜出炉啦~
本期通告一经发出
引发各位小伙伴的热议
看来各位吃货
对食品安全是越来越重视了
那么
本期的抽检结果如何？
跟着食安君一起来看看
抽检概况
本次通报的食品共10类
样品达1064批次
根据食品安全国家标准检验和判定
抽样检验项目合格样品1044批次
大家可点击文末“阅读原文”
查看通告的具体内容
不合格项目类别
涉及不合格项目类别为微生物污染、农兽药残留、重金属污染及有机污染物问题。
监管部门依法查处
省市场监管局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。
同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
针对本次抽检情况
食安君挑选了其中两个抽检项目
给大家进行详细解读
小伙伴们快拿出小本本
认真记笔记啦~
本期抽检解读
不合格项：苯并[a]芘
抽检概况
在本期抽检的食用油、油脂及其制品中，检查出苯并[a]芘不合格的情况。
苯并[a]芘是什么
苯并［a］芘是持久性有机污染物多环芳烃化合物的一种，化学性质较稳定，具有致畸、致癌和生殖毒性，2010年被国际癌症研究机构（IARC）确定为1类致癌物。
相关解读
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，油脂及其制品中苯并［a］芘的最大限量值为10μg/kg。
食用动物油脂中苯并［a］芘超标的原因，可能是生产中关键工艺控制不当，导致苯并［a］芘含量上升；也可能是加工过程中接触润滑油等造成污染。
不合格项：铜绿假单胞菌
抽检概况
在本期抽检的饮料中，检查出铜绿假单胞菌不合格的情况。
铜绿假单胞菌是什么
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。如果桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖，可能会引起味道、气味和浊度的改变。
相关解读
《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中有相关规定，明确了铜绿假单胞菌在该类饮用水中的最大允许限。
产品不合格的主要原因是水源带入，生产过程中工艺控制不严或者包装材料清洗消毒有缺陷。
分析了这么多
相信小伙伴对
以上两个常见的抽检项目
已经有更多的了解
为了让大家吃得更安心
下面食安君为大家双手奉上
省市场监管局的消费提醒
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。
不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
对于本次抽检不合格的产品
省市场监管局已采取行政控制措施
防止不合格产品进一步流入市场
所以大家不必过于担心~
日常生活中
大家一定要注意饮食安全
遇到不懂的食品安全问题
记得来撩食安君呀~
来源：广东省市场监督管理局官网
编辑整理：深圳食药安办
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