春季之始，开学之初
气温回暖，万物复苏
各种细菌和动物大量繁殖成长
正是食物中毒的高发时节
比如
毒蘑菇、诺如病毒、河鲀中毒等
常见传染病和食源性疾病
都来凑热闹
生怕孩子们开学后
出现食品安全问题
之前食安君就已经向大家
发出了一波食安提醒
往期回顾：
孩子呕吐、发烧、腹泻？可能是这个病毒在“作恶”！
小心中招！春季河鲀又鲜又毒，乱吃的后果很严重~
发病急！死亡率高！毒蘑菇6分钟就可以把你“放倒”！
怕四季豆出来“作妖”？不想中毒要这么吃~
春季开学食品安全这么重要
深圳食安监管人员可操碎了心
为预防食物安全事件的发生
不仅重点宣传相关防控常识
更是采取有效措施落实监管
在全市各区
加大对学校及其周边餐饮单位的监管力度
为同学们的食品安全保驾护航
那么
现在就跟随食安君的脚步
一起来回顾各区的执法现场吧~
福田区
市市场监管局福田局华强北所多措并举保障校园食品安全
为切实保障春季开学师生的用餐安全，近日，市市场监督管理局福田局华强北所多措并举全力以赴开展校园食品安全保障工作。
市市场监督管理局福田局华强北所全面量化检查，督促落实主体责任；排查校园周边，消除食品安全隐患；借力街道快检，保障源头食品安全；借力智慧监管，常态开展后厨巡检。
罗湖区
市市场监管局罗湖局南湖所开展春季校园食品安全专项检查
为加强校园食堂及校园周边食品安全监管，2021年市市场监管局罗湖局南湖所开展春季学校及校园周边食品安全专项检查。
执法人员对文锦中学、向西小学、联城幼儿园、海关后勤管理中心幼儿园食堂及周边食品经营单位进行检查。同时，对校园周边食品经营门店进行检查，重点检查经营资质、索证索票及进货查验落实情况等，严禁销售“三无”食品，严防食品中毒事件的发生。
盐田区
市市场监管局盐田局梅沙所开展校园食品安全检查
2021年2月20日至22日，市市场监管局盐田局梅沙所联合盐田区教育局对辖区8家学校幼儿园开展食品安全专项检查。
在活动中，执法人员主要检查了证照情况、场所硬件设施设备、环境卫生、人员健康以及食品原材料台账，全面检查了库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品；要求相关负责人对储存的食品做好清理查验，及时清理处置过期、变质等不合格物品，并做好登记工作；强调工作人员要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作，防止库存时间久、过期变质的食品原料进入加工环节。
南山区
市市场监管局南山局南头所严守校园食品安全关
为切实加强学校食堂食品安全监管工作，有效预防食品安全事故发生，自2021年2月22日起，市市场监管局南山局南头所积极组织对辖区45所中小学、幼儿园食堂开展全覆盖检查，严守校园食品安全关。
在活动中，执法人员深入各中小学及幼儿园，按照量化要求，详细检查学校食堂各项管理制度、场所物品清洁管理、食品留样管理、食品添加剂使用管理情况、设施设备运转、食品原料索证索票、从业人员健康、人员规范操作等，并联系“一街一车一室”同步对被检查学校进行食品原材料抽样快检。
宝安区
市市场监管局宝安局松岗所开展校园食品安全专项检查行动
根据市市场监管局宝安局《关于开展2021年宝安区学校幼儿园春季开学食品安全专项检查工作的通知》的工作部署，从学校幼儿园春季开学的第一天开始，市市场监管局宝安局松岗所连续多日开展了校园食品安全专项检查行动。
执法人员对各食堂及食品经营门店的从业人员健康管理情况、食品安全措施落实情况等进行了检查，查阅了从业人员健康证、索票索证、留样、消毒记录等，同时对食堂的硬件设施、操作流程进行了检查，要求学校食堂食物必须烧熟煮透、不隔餐，妥善控制食物储存条件和时间，不得制售或外购冷食、生食、四季豆、野生蘑菇等高风险食品。
龙岗区
市市场监管局龙岗局龙岗所开展校园食品安全专项检查行动
为进一步加强辖区学校及周边食品安全监管工作，及时消除食品安全隐患，从2021年2月22日开始，市市场监管局龙岗局龙岗所、龙岗区龙岗街道食环中心及各社区有组织、有计划对辖区内的学校食堂、周边餐饮门店、食品商店开展食品安全覆盖检查。
市市场监管局龙岗局龙岗所对五联崇和学校和五联幼儿园校园食堂就餐环境、后厨操作间及食材仓库等开展详细检查，重点检查了地面的卫生状况，下水道的清洁情况，菜刀砧板的生熟食区分、消杀记录等，查看食堂原料是否有过期变质原料，原料索证索票及食材台账是否齐全，要求学校严格按照疫情防控措施保持就餐间隔，并做好配餐、试吃、日常检查等记录。
食环中心及各社区组织食品安全督导员加强对辖区各学校周边餐饮门店及食品商店的排查力度，重点检查食品经营者是否持有营业执照、食品经营许可证，是否存在经营来源不明、假冒伪劣、“三无”（无厂名、无厂址、无生产日期）食品、过期变质食品等违法违规行为。截至3月1日，已累计检查52家餐饮单位。
龙华区
市市场监管局龙华局福城所开展学校配餐单位食品安全检查
为保障学生在校用餐安全，严防食品安全事故，日前，市市场监管局龙华局福城所对辖区专注于中小学生校内营养餐配送的大型配餐单位——鲜誉中央厨房配送中心进行食品安全检查。
截至3月2日，该公司已为全市51所中小学提供营养餐配送，每日送餐17135份。此次专项检查的执法人员主要围绕从业人员健康管理、现场卫生环境、索证索票和进货查验制度落实情况、学生用餐方式、食品及原辅料采购贮存、食品留样、餐具消毒、应急预案等方面进行实地检查。
此外，执法人员督促供餐单位要落实主体责任，积极开展自查和做好全面清洁消毒，深入排查食品安全风险隐患，严把食品安全进货关、验收关、储存加工关、消毒关等，为在校学生提供食品安全保障。
坪山区
市市场监管局坪山局石井所开展春季开学校园食品安全监管系列活动
为切实落实食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患，保障辖区师生饮食安全，近日，市市场监管局坪山局石井所多方联动、多管齐下强化食品安全监管工作，确保广大师生开学食品安全。
日前，市市场监管局坪山局石井所组织召开辖区校园食堂食品安全业务培训会；合理安排时间，对辖区已复工的12家校园食堂开展食品安全量化检查；开展食材抽检，进一步加强对校园食品配送单位、中央厨房的监管。
光明区
市市场监管局光明局马田所开展春季校园食品安全督导
连日来，市市场监管局光明局马田所组织执法人员对辖区内37家中小学校和幼儿园开展督导检查，指导学校、幼儿园做好春季开学前的食品安全和疫情防控各项准备工作，确保广大学子按时返校安心就读。
市市场监管局光明局马田所对春季开学食品安全和疫情防控督导检查工作作出了部署安排，组织执法人员兵分多路前往所辖学校、幼儿园开展全面检查，指导校（园）方做好食品从业人员管理、各项食品安全制度和疫情防控措施的落实等方面的工作，确保广大师生就餐安全和身体健康。
市市场监管局光明局马田所还通过校园微信群、微信公众号等平台发布有关信息，提醒和督促学校和幼儿园加强人员健康管理，开展卫生大清洁，清查仓库库存食品，落实采购食材的索证索票工作，规范加工操作并做好留样、清洗消毒、晨检等记录。
大鹏新区
市市场监管局大鹏局开展校园及周边餐饮专项抽检工作
为进一步加强春季校园食品安全监管工作，有效消除校园食品安全风险隐患，切实保障“开学季”广大师生在校的就餐饮食安全，2月25日至28日，市市场监管局大鹏局开展了校园及周边餐饮专项抽检工作。
此次专项抽检，抽检学校及周边餐饮单位22家，共抽检112批次，其中种植类抽检68批次、畜禽类抽检24批次、水产类抽检4批次、食品类抽检16批次，检测结果均合格。
最后
食安君温馨提醒
春季校园食品安全
关系到千家万户的利益
加强预防和严格监管
不容松懈
如果学校出现疑似食物中毒的情况
要按有关要求进行上报
及时把孩子送医就诊
并明确找到中毒源头
编辑整理：深圳食事药闻
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