翻开凤凰客家餐厅菜单,客家酿豆腐、客家艾叶饼、客家算盘子、梅菜扣肉、五指毛桃鸡等客家特色菜品,还有白鹭酥、凤爪、虾饺、红米肠等粤式茶点,都展现了客家人对自然田园的生活主张,尤其倡导清淡、谷素、轻荤,注重人文趣味和乡土滋养。