见圳客户端·深圳新闻网2021年2月9日讯（记者 陈苏雅 郑晓鹏 刘晓宇 刘诗瑾）说到深圳人的年夜饭菜单，海鲜一定是其中一样“硬菜”。作为沿海城市，海与海鲜都是深圳人的标志之一。新鲜生猛的海鲜从大海里打捞出来，悉心烹制，特别的有“年”味。

2020年年底，深圳蛇口市场升级改造完毕，改造升级后的市场“颜值”、“智慧”并存，人文、历史兼备，以全新面貌迎接市民。深圳蛇口市场作为深圳数一数二的海鲜批发市场，是承载蛇口渔市文化的地标建筑，不知道还能否勾起作为深圳人的你的回忆呢？

蛇口海鲜市场正门一瞥。

生猛海鲜整整齐齐的在鱼缸内等待买家挑选。

身上有着漂亮花纹的海虾。

龙虾和螃蟹依旧备受市民的喜爱。春节年夜饭，安排上！

螺类也是必不可少的一道好菜。

海鲜不仅颜色好看而且个头都很大。

螺类被整齐摆放在鱼缸内，等待买家挑选。

摊位上，品种齐全的海鲜。

花蟹也是年夜饭上的一道大餐。

各种品种的鲍鱼。

“嗨，来看看我是不是长得特别壮？”一只龙虾从鱼缸里探出头。

鱼档摊主正在收拾摊位。

各式各样的海鲜被整齐的摆放在摊位上。

蓝色的鲍鱼，颜色非常的好看。

鱼档前，买家正在挑选海鲜。

两名小孩被帝王蟹吸引。

摊主在整理冰块。

过年前的蛇口海鲜市场人流大。

买家正在挑选海鲜。

市民正在挑选海鲜。

一名市民正在思考想要购买的海鲜种类。

鱼档老板熟练地处理着鱼肉。

两名买家正在与鱼档老板商量价格。

鱼档老板在熟练地打开贝类海鲜。

除了海鲜，老广人煲汤常用的药材也能购买到。

生猛海鲜，在线加工。椒盐皮皮虾一定要来一份。

油炸九肚鱼。

海鲜名菜蚵仔煎。

吃完海鲜，再来上一份暖胃的南瓜香芋煲。

深圳渔人码头里，渔船整齐的停泊在码头里。

渔人码头里，渔船整齐的排列。

渔人码头里停泊着的渔船。

渔人码头里停泊着的渔船。

渔人码头里茂盛的花朵。

一名市民正在渔人码头拍摄海景。

在渔人码头，游客可以收获宽阔的海景。

一艘船在海面缓缓驶过。

静谧的海面，令人心生宁静。

宁静的码头。

游客在码头观海。

渔船停泊在码头。

临近春节，附近的居民在码头花店里采购鲜花。

【春节海鲜健康吃这些内容要知道】

年节将至，不少家庭将海鲜产品列入了年货清单，而冷冻冰鲜食品则是市民平时购买、食用频率较高的食物种类之一，但产品在养殖、宰杀、运输、销售等环节中可能会沾染细菌、病毒，甚至寄生虫，因此该类食品安全问题也尤为引人关注。

专家建议在选购冷冻海鲜产品前要关注食品产地、来源、食品检疫等相关信息，最好通过超市、农贸市场等正规渠道购买。

除此以外，那么在日常生活中该如何安全食用冷冻冰鲜食品呢？

选购时

1、到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。

2、购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

3、购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

4、海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。

清洗加工时

1、保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。

2、做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

3、冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。

4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

5、厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

烹调食用时

1、烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10~15分钟。

2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

3、两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

4、未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上;

小贴士

食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。

审校：肖刚

摄影：陈苏雅、郑晓鹏、刘诗瑾、刘晓宇

文字：刘诗瑾、刘晓宇