深圳市市场监管局副局长李忠做客“民生面对面”栏目。
昨日，市市场监管局主持工作的副局长李忠做客“民生面对面”，就市民关心的食品药品监管、食品药品等市民生活物资和防疫物资保障、食品药品复工复产等话题，回答了记者的提问，并与读特网友交流。
针对市民关注的网购生鲜品安全问题，李忠透露，对于食用农产品生鲜配送，该局主要通过加强对农批市场、农贸市场、超市卖场以及企业前置配送仓的抽检来保障农产品质量安全。
保食品供应，全市“菜篮子”市场总体稳定
民以食为天。李忠介绍说，疫情发生以来，该局首先是保供应。按照市委市政府的部署，全力以赴抓好“菜篮子”稳价保供。非常时期采取非常举措，协调发挥海吉星批发市场和全市9大连锁超市302家门店及368家农贸市场“一体两翼”作用，动员农业龙头企业协会、零售商业协会组织会员企业加大蔬菜投放，对进深蔬菜货车给予适当补贴，鼓励经营档位及时开工，快速提升各类食用农产品的供应量，有效保障了全市“菜篮子”市场总体稳定。
保防控物资供应，口罩日产能达383.38万只
由于市“新冠肺炎”防控指挥部物资组设在市场监管局，李忠介绍了该局坚持紧张而科学、高效地做好全市疫情防护物资应急供应保障的情况。该局全力支持深中海公司以最快速度、最大负荷复产，仅用3天时间实现口罩日产量从2万到20万只，有力保障了深圳“救护一线”“防控一线”“城市运行一线”的物资需求。
该局对全市49家重点防疫物资生产企业提供全天候、全方位服务，协调解决企业困难，推动快速复工复产。此外，特事特办为富士康、比亚迪、宝能等转产企业进行现场生产指导，对接应急备案，帮助企业尽快实现口罩量产。李忠说：“目前，我市口罩产量已经稳步提升，预计三诺电子、长盈精密、比亚迪、富士康到3月底均有望达到100万只/日，届时将极大地缓解目前口罩供应紧张局面。”
据统计，截至3月7日，全市在产口罩生产企业15家，口罩日产能达383.38万只；在产防护服企业2家，防护服日产能达3200件；在产红外额温计生产企业11家，红外额温计日产能达1.4万个。在国内和国外市场累计采购各类防护物资超过1500万件。
加强线上食品企业的食品安全监管
疫情发生后，老百姓大多宅在家里，食品主要通过线上下单物流配送而来，对于这些食品的监管怎么做？李忠介绍说，1月26日，该局在全省率先发布《深圳市餐饮业防控新型肺炎警示七条》，全市餐饮行业迅速进入疫情防控“战时状态”，取消堂食和包间服务。同时，引导餐饮单位为外卖配备“安心卡”，追溯食品制作人员健康状况，鼓励调整经营策略，采取“净菜线上销售”等措施积极自救，并督促网络订餐平台加强送餐人员管理，严格落实疫情防控措施。
为做好复工复业用餐保障，该局整合餐饮行业资源，组织团餐企业、连锁企业、品牌餐饮等优质企业搭建集体用餐服务平台。2月5日开始，分三批遴选发动141家餐饮单位上线供应，服务复工企业近千家，日均供应盒饭2.6万余份，有效解决疫情防控期间上班族的用餐需求。
83%的药品企业约64.3%的餐饮企业复工复产
目前食品药品企业复工复产情况如何？李忠介绍，目前，全市118家农业龙头企业、147个菜篮子基地企业全部复工复产；全市335家食品生产企业和10家保健食品生产企业全部复工复产；4个屠宰场疫情期间一直在做好严格防护措施的前提下进行生产，春节至今，全市猪肉市场秩序平稳；9大连锁商超（沃尔玛、天虹、华润万家、盒马鲜生、百佳永辉、人人乐、家乐福、百佳华、永旺）和钱大妈共743家门店全部复工；餐饮行业复工9.9万家，复工率约64.3%；药品生产、批发、零售连锁企业复工269家（占药企总数83%）。
3·15要到了，针对网友提出的食品药品投诉问题，李忠表示，市民可通过12315电话、全国12315平台、12345等渠道投诉举报，该局会第一时间处理，并及时将结果反馈给市民/企业。
