原标题：全市蔬菜生鲜供应全面恢复
深圳海吉星：387家蔬菜批发档口全面开市
深圳特区报讯（记者段琳筠易东）昨日，大年初五，记者跟随深圳市市场监督管理局一行深入全市“菜篮子”——深圳海吉星，了解全市蔬菜生鲜供应情况。作为全市85％以上蔬菜供应批发地，海吉星当日蔬菜供应量超4500吨，达到往年同期（1800吨左右）的两倍以上，所有蔬菜批发档口全面开市营业，开业率达到100％；另有269家水果批发档口也同步营业，确保我市蔬果生鲜供应全面恢复，市民可随时买到放心菜、新鲜菜。
下午3时许，深圳海吉星物流园内，蔬菜货运车进进出出，成捆成箱的新鲜蔬菜正在快速装卸上货。主营菜心批发的商户老板小吴告诉记者，春节期间，除了除夕当晚休息，已经从大年初一营业至今，“都是为了保障供应”。
据深农集团深圳海吉星公司董事长伍汉文介绍，海吉星主要以蔬菜、水果、粮油三大类为主营产品，其中蔬菜供应占全市的85％左右。“往年春节期间，海吉星每日蔬菜供应量为1800吨左右，从今天凌晨开始计算，截止到下午4点，已接近4000吨，根据估算，截止到今晚12时，蔬菜供应量应该超过4500吨，甚至更多，全面恢复了日常蔬菜供应水平。”
记者下午5点在海吉星看到，深农集团董事长何建锋坐镇海吉星，不停地在交易信息系统查看到货与销售量。看到节节高升的交易量，他说，“目前的进货量已经达到年前交易高峰期的量，海吉星的供应已经稳定下来，可以敞开大门保证供应，确保市民需求。”
记者当日下午在海吉星看到，海吉星蔬菜区387家商户全部敞开大门，家家商户门口门庭若市。
针对此前各大超商蔬菜“售空”情况，伍汉文认为除却个别货源渠道还处于放假状态，主要是大型超商的需求量激增及人员配置菜品人手不足所致。“春节期间，留深人员增多，蔬菜货品按照往年情况存储，配置菜品人手不足或上架补货不及时等多种原因，使得蔬菜发生售空现象，但实际上全市蔬菜生鲜的保障供应量一直都是充足的。”
据悉，为保障各大超商也能“蔬菜满满”，深农集团在市委市政府的部署要求下，打通“两端”，将海吉星的批发端直接对接各大商超的“零售端”，采取“直采”方式，确保各大商超蔬菜水果及各类生鲜供应得到全面有效的保障，“新鲜蔬菜随时供应完全不成问题。”
最新数据显示，深圳海吉星当日农副产品库存量约2．67万吨，其中冻肉库存量1．1万吨，蔬菜的库存量约4500吨，水果库存量约1200吨，粮油禽蛋面食等库存量约1万吨，整体供应库存量相比往年同期增加了约30％。蔬菜供应恢复至正常水平，其他品类经营在初七之前将全部启动运营。
与此同时，福田农批市场昨日商户开业数量231家，占全部商户的13％，其中蔬菜区开业数量120家，蔬菜交易量约200吨，市场各类农副食品价格较稳定，供应充足，无品种断货的情况；南山农批市场昨日已有157家档位开门营业，市场果、干货粮油存量充裕，鲜肉类、水产、蔬菜供应充足、物价稳定；布吉农批市场昨日已有274家档位开门营业，市场供应充足，其中生猪供应比1月27日增加约30头，海鲜价格比节前有所回落，猪肉、蔬菜价格基本稳定。
