食安探源|检查ole超市、山姆会员店的蛋糕供应商生产工厂

见圳客户端·深圳新闻网2019年11月19日讯 （见圳客户端、深圳新闻网记者曾剑星张蓝云何润）为做好食品安全源头防控、化解消除食品安全风险隐患，进一步督促食品生产企业落实食品安全主体责任，规范企业食品生产加工行为，2019年11月19日，市市场监督管理局“食安探源”系列监督抽查活动突查龙华区食品生产企业——恩喜村（深圳）食品有限公司。

据了解，恩喜村（深圳）食品有限公司隶属于深圳市恩喜村控股有限公司，其经营范围包括预包装食品（不含复热预包装食品）、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）的批发、糕点（烘烤类糕点、蒸煮类糕点）、裱花蛋糕、饼干（曲奇饼干）的生产加工与销售等业务，是国内最大央企连锁零售企业（华润集团）、国际最大的连锁零售企业（山姆会员店）的长期战略合作伙伴。其产品榴莲千层蛋糕目前在山姆会员店、Ole超市等均有售卖。

工作人员正在冷加工间里进行糕点制作

行动中，执法人员从生产主体资格、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验及贮存、从业人员管理等方面进行现场检查。

执法人员检查企业基本情况

执法人员检查食品添加剂情况

企业整体状况良好 个别管理细节问题需整改

经检查，该企业持有合法有效的证照，未存在超范围生产的情况，生产环境条件符合要求，原辅材料索票索证和进货查验落实到位，能够严格按照许可工艺和产品执行标准组织生产并做好产品出厂检验和贮存、运输交付工作。但在检查过程中也发现该企业存在个别管理细节问题，如车间速冻库门口有少量积水。本次共检查56项内容，其中重点检查项目25项，一般检查项目31项，发现问题1项，检查结果为基本符合。执法人员现场开具了执法文书，并要求该企业对发现问题进行限期整改。此外，执法人员在检查过程中还对该企业生产的产品进行了监督抽检，后续龙华局将跟踪该企业整改情况及抽检情况。

执法人员现场检查

龙华区人大代表何明龙接受记者采访

人大代表对“食安探源”活动给予高度评价

“今天是第一次参加食品生产企业检查的活动，我觉得恩喜村这家企业的生产管理流程规范，要求较高，所制作的食品让人很放心，达到了保健食品企业对食品生产的标准要求。他表示，在食品生产行业中，规范管理和食品安全管控都非常重要，希望其他食品企业都可以向这家企业学习。”龙华区人大代表何明龙在检查后表示。同时，他还对市区两级监督管理局所开展的“食安探源”执法活动给予高度评价肯定。

检查过后，恩喜村（深圳）食品有限公司常务副总陈玮翼表示，公司一直以来对于食材的选择都非常要求严格，指定采购法国恩喜村黄油，法国总统黄油，蛋奶油，日本昭和面粉，马来西亚猫山王，苏丹王榴莲肉等。企业一向坚守品质第一的原则，不断向着深圳标杆企业的目标努力前进。目前公司与山姆会员、华润万家、Ole超市等商超都有合作，希望能将产品做到极致，把最好的品质及最好的口味传达到市民心中，让市民可以选购放心、吃得开心。