好壶如何挑选？深圳原创之声揭秘紫砂奥秘

活动现场

深圳新闻网2019年7月15日讯（记者 余俐洁 通讯员 庞文洁）7月14日，2019年深圳原创之声第五期《水火相融——紫砂的韵味》活动，在深圳中心书城南区大台阶举行。本期邀请到国家级高级茶艺师，带市民一起走近中国紫砂文化。

中国饮茶文化由来已久，好茶配好壶。2006年5月20日，宜兴紫砂陶制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。宜兴手工紫砂陶技艺是指分布于江苏省宜兴市丁蜀镇的一种汉族民间传统制陶技艺。随着紫砂技艺的发展，其发展不仅局限于宜兴。越来越多爱好者、守艺人秉持着工匠精神将紫砂工艺传播到全国乃至世界各地，本期深圳原创之声将邀请到深圳天玺韵紫砂馆团队创始人、国家级高级茶艺师沈才勤及战天怡，讲述他们和紫砂的故事。

活动现场

“紫砂从诞生的那一刻起它就是为茶而服务的，就是为茶而生。它的宜茶性和适茶性达到所有各大类茶叶的最佳水平。”沈才勤分享说，紫砂壶泡茶能够最佳状态的保留儿茶素，儿茶素是抗氧化能力最强的，是美容圣品。同时它又降低茶叶当中的钾离子，又把咖啡碱降到最低。用紫砂壶泡茶色香味不涩、不苦，又保持茶的本性，能够把茶本来的色香味演绎得更好。对于紫砂壶的挑选，沈才勤建议从紫砂壶的料、工、形、款四方面参考。

据悉，“深圳原创之声”项目是由深圳市宣传文化事业发展专项基金资助，深圳出版发行集团主办的公益文化活动，从2016年到现在已经进入第四年，内容涉及音乐、设计、科技、金融、文学、企业文化等方方面面，旨在宣传推广深圳原创，让深圳原创在深圳书城发出最强音。