星期三查餐厅 | 高考来了！光明对辖区考点食品安全实行全天候值守

直播链接：星期三查餐厅 高考特辑|将给考生供餐！光明区高级中学后厨如何？

深圳新闻网2019年6月5日讯（记者 张蕊）据高考还有2天时间，今日星期三“查”餐厅行动检查光明区一高考考点——光明区高级中学食堂，经检查维持A级，据了解，高考期间辖区执法人员还将现场24值守食品安全，为考生保驾护航。

将为1170名高考考生供餐

记者了解到，6月7日——8日，光明区将有2所学校被设为高考考点并为学生提供餐食，分别是光明区高级中学和光明中学。此次重点抽查了光明区高级中学，高考期间将为1170名考生、400名监考教师供餐。

本次行动的执法人员对学校后厨从食品安全信息公示栏到粗加工间、配餐间、仓库、面点间、烹调间、餐具清洁间、洗消间等区域逐个进行了检查，后厨管理有序，硬件设施齐全，未发现食品安全隐患，检查后餐饮量化等级维持A级，这也是光明区高级中学第9年作为高考考点。

光明区高级中学食堂后厨内部

全天候值守高考期间食品安全

如何保障高考期间的食品安全？光明市场监管局食品安全监管科负责人龚岩龙表示，为保障高考期间饮食安全，光明区从5月中旬就开始进行动员部署，将责任落实到具体部门和个人。同时采取以下措施：一是与每个学校考点签订责任书，落实主体责任；二是对每个高考食堂进行全面体检，查漏补缺，同时对食材进行快检；三是对学校附近食品店进行检查，总体良好。四是光明有两个考点，高考期间每个考点将派2个工作人员24小时驻守，保障饮食安全。

光明市场监管局食品安全监管科负责人龚岩龙

学校引入家长义工制 保障日常食品安全

校园食堂是集体用餐单位，属于高风险监管对象，学校作为主体责任人是怎么保障食品安全的呢？光明区高级中学校长宋绍鹏告诉记者，学校通过层层监管，并实行责任到人制度保障食品安全，学校还请了第三方人员24小时驻扎饭堂，严格把控饮食安全。

另外，学校还创新建立家长义工队伍和食品安全监督员学生代表，目前有近900名家长义工，白天和夜里随时过来监督，共同促进学校食堂饮食安全。食品安全监督员学生代表邓鹏俊参与今天的检查后表示后厨很规范，并且有了家长的监督后，在学校就餐已经很放心了。

光明区高级中学校长宋绍鹏

食品安全监督员学生代表邓鹏俊