深圳熟食中心再升级， 餐饮+新零售模式落地宝安

深圳新闻网2019年5月22日讯 (记者 张蕊)5月22日上午,深圳首家“餐饮+新零售+中央厨房”熟食中心——宝安区新安熟食中心正式开业运营,并举行了揭牌仪式。

市政府副市长黄敏、市市场监管局局长邝兵、副局长李忠、宝安区副区长高志远出席揭牌仪式

熟食中心“升级版”落地宝安

熟食中心”是深圳食品安全战略的一个重点项目,是市委市政府为解决市民就餐需求并为市民提供安全卫生、邻近方便、价格实惠的就餐场所,借鉴新加坡和香港在食品小贩管理方面的成功经验以及“熟食中心”建设和管理经验,按照“便民利民惠民”原则,结合深圳实际,以社区、工业园区和产业园区中人群的需求为导向,规划建设的一批既能体现深圳质量、又能满足市民需求,既体现公益性、安全性,又实行市场化、个性化运作的供餐场所。

宝安区新安熟食中心是全市首家采用“餐饮+新零售+中央厨房”模式的熟食中心,也是宝安区的首家熟食中心,其位于宝安区新安街道布心二村C1栋北侧,建筑面积1100平方米。

记者了解到,这家熟食中心严格按照餐饮食品安全量化A级标准规划建设,打造了一个集新零售、扶贫对接、美食广场等线上线下结合的综合服务体,含空杯巴士 &咖啡吧、潮洲小馆、早起鸟、食疗养生、城市自助快餐、哒威汤粉六个窗口,能同时容纳280人进餐。

采用新零售的二维码自助生鲜购买机

对口帮扶的农产品销售区域

中央厨房集中配送更安全

新安熟食中心是宝安区食品安全战略和阳光智慧餐饮工程的重点项目之一,由市政府、区委区政府及市市场监管局支持、深圳市鼎禾盛食品科技有限公司运营。为了防范食品安全风险,新安熟食中心通过中央厨房集中加工生产、净菜配送的方式,使原料粗加工等各个环节的食品安全得以有效的管控,同时保持着低价的优势。

新安熟食中心的明厨亮灶实时显示中央厨房情况

新安熟食中心菜品价格

市市场监管局副局长李忠体验新安熟食中心菜品

进一步提升熟食中心便民利民惠民水平

市政府副市长黄敏参观了新安熟食中心的后厨、就餐区、办公管理区,并向前来就餐的市民了解菜品的质量、口味情况。

熟食中心”是深圳食品安全战略的重点项目,黄敏表示要进一步提升熟食中心项目便民利民惠民水平,充分发挥中央厨房和新零售优势,不断提升餐饮服务水平和食品安全管理水平,让市民吃得安全、吃得放心、吃得满意。