情人节特辑|星期三查餐厅突查万象天地人气餐厅 情况如何？

深圳新闻网2月13日讯 （记者 林玟珊 张蕊 刘庆康 实习生 冼建成）情人节前夕，星期三查餐厅来到了南山区华润万象天地，对深受广大情侣喜欢的热门餐厅——gaga chef、好色派沙拉进行了检查。结果显示，gaga chef存在仓库天花板现大缺口、无洗手消毒预进设施等问题，而好色派沙拉的沙拉未加盖或加膜保护，两家餐厅的餐饮量化等级均维持B级。

今日首查gaga chef

gaga chef仓库天花板破损 现大缺口

今日首查的餐饮店gaga chef具备“餐厅+酒吧”的特性。检查过程中，执法人员表示，gaga chef后厨冷冻柜标签标识较完整、保洁柜有关闭使用、洗菜洗肉池也有区分开，符合要求。

但同时也存在以下问题：茶水间摆放混乱，消毒后的餐具没有摆放在相应区域；凉菜间门无法自动闭合，无洗手消毒预进设施，水池功能标识错误；裱花间门无法自动闭合，无洗手消毒预进设施，传递窗被遮挡无法正常传递；仓库与粗加工区无隔离，无法满足通风干燥的储存要求，部分食材直接置于地面，未隔墙离地，天花板破损现大缺口。

除了检查gaga chef外，今日还检查了好色派沙拉。执法人员检查发现，好色派沙拉后厨排水沟等符合要求，但存在沙拉未加盖或者加膜保护；沙拉专间没设置自动闭合门、传菜口未封闭；保洁柜没密闭使用等问题。

gaga chef后厨茶水间摆放较乱

gaga chef仓库三防措施不当，发现大缺口，执法人员责令整改。

政协委员点赞互联网+名厨亮灶

此外，现场快检分别抽验了红椒、秋葵、红生菜、牛肉、猪肉、三文鱼等，均为阴性。执法抽检分别抽验了葡萄酒、白醋、意大利面和披萨酱，目前检验正在进行中。同时，市市场监督管理局还对南山区互联网＋明厨亮灶项目进行了建设检验，均可以正常运行。

今日执法还邀请到人大代表和政协委员。人大代表于丽凤表示，一般开在大型商场的餐饮店，整体管理还是挺规范。今天查的gaga chef是“餐厅+酒吧”的混合体，发展适应现时代快节奏的发展，挺不错的。

哈工大经济管理学院教授、政协委员周豫则表示，老百姓很关注食品药品安全，今天参加星期三查餐厅后，觉得该执法行动很专业。另外，他点赞互联网+名厨亮灶，称互联网+名厨亮灶不仅利于监管，保证食品安全，还能让消费者放心。

好色派沙拉

“好色派沙拉”沙拉未加盖或加膜保护