昨日，盒马鲜生益田店，装饰一新的超市。深圳商报记者肖兵峰摄
原标题：新零售在深圳全面爆发
盒马鲜生一日开四店
深圳新闻网讯 今年6月与盒马科技订立战略合作协议后，深圳11家岁宝超市升级为盒马鲜生的改造工作快速推进。昨日，盒马鲜生在深圳的4家新店正式开门营业，其中3家由岁宝超市改造而来。盒马入深一年，目前已有8家门店，到2019年3月底门店数量预计增至近20家。记者在采访中了解到，未来两年内，盒马和岁宝还将合作打造一种全新的零售业态，对外亮相的时间为2019年第四季度。
深圳新增4家门店
今年6月中旬，盒马与岁宝集团签订战略合作框架协议。选定的11间深圳岁宝超市停止业务经营，将相关区域租赁给盒马科技，用作经营盒马鲜生超市。昨日开业的4家盒马新门店分别位于罗湖、福田、南山和宝安四区，其中3家由原岁宝超市改造而来。
自去年9月28日深圳首店落地以来，盒马在深圳落地正好一年，共开出8家门店，线上订单整体占比超过56％，其中信和广场店线上订单占比超过70％，位于皇庭广场的盒马开业5个月之后实现盈利。
“深圳是全国平均年龄最年轻的城市，互联网和零售发展成熟，年轻人对于盒马这种新零售模式的接受度很高。”盒马深圳总经理黄丽娜前日在接受记者采访时称，这是盒马在深圳快速发展的一个基础。
过去一年盒马在全国“狂奔”的同时，也在不断深耕区域。“如何服务好一个典型的移民城市，也是不断摸索的课题。”黄丽娜说，在生鲜商品的选品上，一方面打造全球、全国的直采能力，另一方面也尝试将各地的特色美食带给深圳市民，如四川龙泉水蜜桃、湖南的各种辣椒、湖北的藕带等，都是盒马的热销商品。从餐饮的口味上，盒马也在不断贴近地域偏好，如盐焗大闸蟹、红烧乳鸽等已成为爆款美食。