近日，有媒体报道市民在元气寿司皇庭广场店就餐时在酱料中发现虫子。对此，5月21日下午，福田局福田所执法人员依法对涉事餐厅进行初步检查，检查情况如下：
执法人员重点了解出现问题的酱料“天妇罗汁”的加工情况。据介绍，天妇罗汁，由木鱼水、本味淋（调味液）、酱油（海鲜用调味料）按一定比例调制而成，其中木鱼水是由木鱼花（鲣鱼片）加水煮沸而成，在其厨房的自制饮品区加工，并用塑料容器盛装保存于自制饮品区的冰箱中，在需要时在厨房中倒在小碗中，由服务人员从传菜窗口取出供给顾客。
执法人员向餐厅工作人员索取了上述相关食品的索证索票资料。现场检查未发现在加工、保存 上述食品的环节中存在违反相关规范的事项。该餐厅已从事发到现在对内部各个环节（包括下水道、天花板、空调、寿司传送带等）进行自查，尚未发现原因。福田局福田所将继续跟进调查。
消费提示
消费者日常外出就餐，应注意索取消费票据，留存交易凭证，养成良好的消费习惯。如发现无证经营的餐饮店或餐饮安全卫生问题，做好证据留存，依法主动维权，并及时拨打12315投诉举报。
编辑整理：深圳食事药闻
