■ 深圳特区报评论员
近日，商务部、中央文明办联合发出通知，就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”工作作出部署，引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。昨日，记者走访福田区新闻路与景田路一带的餐馆和罗湖kkmall省级餐饮示范街，发现餐厅内环境整洁亮堂，餐桌上菜品朴素大众化，室内无乌烟瘴气，也无大声喧哗，餐厅内、餐桌上飘溢着浓郁的文明之风。
曾几何时，在不少人的固有观念里，请客下馆子，当然要点多些酒菜，不怕吃不完，就怕丢面子。他们不在乎浪费，还美其名曰可以刺激消费，带动经济增长。然而，这么做真的就有面子了吗？非也。“饥饱之度，不得过于七分是已”。且不说推杯换盏，暴饮暴食于健康不利，讲排场、爱面子、搞攀比的浮躁、奢靡之风实则是在败坏社会风气。或许有人会反驳，浪费也好，“剩宴”也罢，花的都是自己挣的钱，旁人无权过问。但是，钱虽然是个人的，资源却是全社会的，谁都没有理由浪费了社会资源还振振有词。
去年初，中国农业大学的一组调查数据显示，仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪，全国一年就要高达1100万吨，这相当于2亿人一年的口粮。这个让人触目惊心的数目，恰是在人们有意或无意间的浪费中堆叠而成。大而言之，国家在有限的土地上，养活世界最多的人口，实属不易，需要每一个人都有一颗“天地粮心”；小而言之，不浪费餐饮不仅是对粮食的一份珍惜，也是对劳动者的尊重，更是对中华传统美德的传承。
可喜的是，自从2013年中央开始倡导“光盘行动”以来，深圳社会各界积极响应，市民在外吃饭都崇尚节俭之风，能少点菜的尽量少点，吃不完的也基本打包带回家，“花天酒地”正渐然回归家常实惠。这些细微的变化，凸显了深圳市民日趋理性的消费理念和崇尚文明的价值追求。
另一方面，餐饮业厉行节约也蔚然成风。深圳不少餐饮店都开始积极适应节俭之风，成为推行“光盘行动”的主力军。服务员会根据客人多少，建议点菜数量，在客人多点时，还会建议客人取消多点的菜。餐饮业是社会文明的窗口，从这个窗口可以“把脉”一座城市风气的好坏，也可一窥其市民文明素质的高低。显然，从这个窗口看过来，深圳的风气是清朗的，深圳人的文明素质也可圈可点。
爱默生曾说，要让节俭成为一生中食之不完的美筵。“光盘行动”不是一时之兴、而是永恒话题，应成为社会各界厉行节约、倡导文明的一种生活方式。不管是在外就餐时，还是在家下厨，每个人都要做“光盘行动”的表率，做厉行节约的倡导者、宣传者和推动者。其实，让简约精致不浪费的“光盘行动”成为一种“新食尚”、吃多少点多少，就在我们的一念之间。
不剩饭，打包离开，从我做起，从今天的早餐做起，把“光盘行动”进行到底。