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2008年 06月 24日 14:42    深圳新闻网
 

 

梨,人们常吃常见的一种水果。早在两千多年前,梨树已成为中国普遍栽培的一种果树。梨,富含营养物质,其中有 多种维生素和钙、铁、磷等无机盐。除生食外,梨还可以酿酒、制醋或加工成罐头食品等。梨的许多品种耐储藏运输。几乎与中国同时,也是两千年前的罗马时代,欧洲中部、东南部以至小亚细亚、中亚细亚等地也开始了梨的种植。到了现代,种植梨的国家与地区就更多了。套用时髦的名词,可以说是一种普世食品。

我没有查出当今世界一年究竟出产多少梨?人类一年吃掉多少梨?但我可以完全肯定地说,这多少亿只梨中没有一个是“梨”。要么是鸭梨,要么是克拉普梨,等等。生物的多样性,梨的品种太多。仅以中国为例,就有鸭梨、雪花梨、鸭广梨、京白梨、蜜梨、荏梨(莱阳慈梨)、恩梨、长把梨、槎子梨、大香水、坠子梨、高顶白梨、天生伏梨、雪花酥梨、黄梨、油梨、油腿梨、冬果梨、软儿梨、夏梨、红霄梨、遗生梨、手梨、勒香梨、棋梨,等等。这还远远没有列举出全部。外国种植的梨也有巴梨、三季梨、白来芨梨、法兰西梨,等等。这也远远没有列举出全部。据百科全书记载,“洋梨一般经过后熟后食用。”

我在北方生活几十年,感觉鸭梨就是很好的一种梨。口味好,外观佳,种植的适应性也很强,相信与我有同样感觉的人不在少数。

在怎样看待“普世价值”的问题上,拿梨来打比方,就是有人说:鸭梨不是梨。可以为此设计出一个理由:许多洋梨都是后熟后食用。鸭梨居然生食,怎么能承认鸭梨是梨呢?

中国重视人权,重视并采取有力措施进一步改善人权。几亿人解决温饱问题、九年基础教育作为义务教育的基本普及、大学教育基本上已从精英教育转型为大众教育、手机及网络的跨越式发展都是有力证明。但有人说西方人士认定的人权不是这些,中国没有人权。

中国重视民主,重视并采取有力措施进一步发展健全民主政治。全国人民代表大会的根本政治制度、中国共产党领导的多党合作和政治协商制度、少数民族地区自治制度、基层自治制度不都是在坚持民主、发展民主吗?但有人说这都不是民主,只有一人一票选总统才是民主,中国没有民主。

《关于“普世价值”的几个认识问题》一文讲的深刻:不能把西方的价值观等同于普世价值;不能把普世价值标签化;普世价值是人类交往中逐渐形成的共同的价值取向;中国应该为丰富人类的共同价值做出自己的贡献。

需要补充的是,中国不仅应该而且已经并将继续为丰富人类的共同价值做出自己的贡献。13亿人口的大国,取得了举世公认的社会稳定、经济持续发展的奇迹,具有几千年文明的深厚底蕴,又吸收借鉴融合了许多“舶来品”,难道还没有可以提炼为“普世价值”的东西吗?

最后,还是回到“梨”上来。其一,否定了“梨”的多样性,说鸭梨不是梨,也就否定了“梨”的普世性;其二,甭管谁说鸭梨不是梨,你只要觉得好吃,照吃无误;其三,改革开放以后,中国许多地方都从国外引进了不少优良品种的梨,意在改善人民的生活,改善原产中国的梨的品质;其四,梨的所有栽培品种,当然包括自外国引进的品种,均需嫁接繁殖,也就是一定要当地原产的树干(砧木)为根基。华北、西北多用杜梨或木梨,东北常用秋子梨,长江以南各省多用豆梨和沙梨,西南多用川梨或滇梨。而欧洲多用榅桲。

 
(来源: 北京日报  作者: 魏征) 编辑: 周海斌
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