黄伟雄告诉记者，1978年麻涌镇种植水稻的面积是6万5千多亩，1998年，由于每亩香蕉的收入能达到1500元，要比种水稻多收入一倍，农民纷纷把稻田改成了香蕉地，现在麻涌镇香蕉的种植面积达到了3万5千多亩，水稻的种植面积则萎缩到了389亩，而华南农业大学经济管理学院副教授周建华认为，麻涌镇仅仅只是广东省的一个缩影。

    华南农业大学经济管理学院副教授周建华：“广东已经面临着十分严重的粮食危机，99年，广东种植面积达到4800多万亩，但到了2003年的时候，只有3000多万亩，下滑了百分之15%，那粮食总产量下降了25%。”

    广东省统计局的数据显示， 改革开放30年来，广东的人均耕地比1980年的1.27亩减少了2/3，以常住人口计算，人均仅占有耕地面积O.37亩，仅为全国平均数的1/4。

    周建华：“人均耕地是0.4亩左右，这一点在广东粮食安全问题，相对其它省压力是更大的，同时，由于广东经济迅速的发展，有大量的外来人口，所以这个对广东的粮食安全的压力大幅度增加。”

    周建华教授告诉记者，虽然今年广东的粮食涨价了，但目前还没有出现粮食短缺的危机，因为这几年全国的粮食大丰收，广东可以从全国各地调运粮食到广东，但是，如果全球粮食价格继续上涨波及到中国，广东很难说不出现粮食安全危机。

    周建华：“现在包括广东很多人认为，我们广东有钱不愁没粮，但是实际上在03年特别是05年，假如我们中国也是连年出现粮食生产的下滑，国内自己没有粮食，国际也没有粮食，那广东的粮食安全问题就十分危机，有的时候可能会出现有钱都买不到粮。”

    由于大量农田要么改种经济作物，要么转为建设用地，广东省已经成为我国最大的粮食调入大省，近年来，广东省每年粮食消费需求约为3400多万吨，而本省粮食生产总量仅为1500万吨左右，余下的2000万吨粮食缺口都依赖省外采购或从国外进口，对广东这种特殊的粮食供需结构，也有专家曾经建议，通过大量储备粮食来调控市场，降低安全风险，那目前广东的各级储备粮库能否发挥市场稳定器的作用?

    新沙粮库是广东省最大的中央储备粮库，总储备量达46万吨，在这里记者见到，每一座粮仓里都堆满了粮食，新沙粮库主任茹秀观告诉记者，如果广东省的粮价非正常上涨，那么，新沙粮库有责任和义务开仓平抑粮价，现在粮库储存的粮食，如果按每人每天消费半斤计算，可以解决1200万人，3到4个月的吃粮问题。

    中央储备粮广东新沙港直属库主任茹秀观：“像我们这类性质的粮库在广东也有17个，差不多每一个地级市都有，我相信如果说出现需要调节粮食市场的这个状况的话，国家有关部门肯定会指令我们去调控市场，我们作为粮库，我就会把这个粮食保管好，任何时候都让它调得动，用得上。”