记者调查

    搭售消毒餐具商家有的赚

    集中消毒餐具的成本到底是多少？究竟是增加了企业经营的成本，还是其中有利可图？昨日，记者以某湘菜酒楼老板的身份,致电深圳最大的餐具集中消毒中心——益群餐具消毒中心，就相关问题进行了咨询。

    每套餐具成本8毛

    该消毒中心的接线工作人员告诉记者，一套消毒餐具，包括大碗、小碗、骨碟、茶杯各一，筷子一副，最低价是0.8元。

    “消毒中心每天会定时到酒楼去收取用过的餐具，同时送来消毒过的，酒楼自己不需要洗碗，只要摆放干净的、收齐用过的就可以了。”该工作人员如是说

    记者昨日经过市场调查后得知，福田、罗湖多数酒家的消毒餐具都是1元钱一套，也就是说，多数餐馆会通过消毒餐具赚取每套0.2元的差价。

    对此，位于景田北路湘某某菜馆的大堂经理认为：“饭店没赚到什么钱，我们还要派人收、放这些消毒餐具，也要付出成本。”

    用消毒餐具可省人力成本

    记者昨日在八卦一路一家中等规模的“重庆水煮鱼”店内看到，餐桌上摆放着消毒餐具，店堂内还有一台立式消毒碗柜，但里面只有很少几个碗、盘。收银小姐告诉记者，因为店里人手不够，经常顾不上洗碗，洗碗后也来不及消毒，而且春节后人工费涨了很多，“与其一个月花八九百块钱请洗碗工，还不如用消毒中心配送的。”

    有业内人士认为，这家店只是个案，难以代表整个行业。