【策略】

    多福多馒头只做中高端市场

    多福多馒头贵，是因为好吃，怎样把好吃的馒头卖到全国却是一个难题。

    “截至目前，我们划定的销售范围是全国20个省市，比如北京、上海、河北、山西等，2008年年底前要做到遍布全国各大中型城市，并且，只做中高端市场。”刘晓真说。

    抢占全国市场，兴泰公司的办法是卖“多福多馒头机”，这种馒头机，兴泰公司研制了4年，连带着卖原料和全套技术。据介绍，目前，在每个省市控制数量的基础上，共卖出了70台机器，每台55万元。

    “太原一家叫双合成的企业，一次就要6台，那不行，我只给了他们1台。”刘晓真说，原因在于，“控制市场，还不到全面放开的时候。”

    这是一笔相当可观的买卖，由卖机器开始，因为掌握着所有技术和原料配备，仅在后期原料供应上，兴泰公司就能得到源源不断的利润。

    一个小插曲是，双汇集团也看中了中国主食市场的巨大潜力，早想进入，但苦寻相应设备而不得。刘晓真说，2006年，双汇集团还派人到日本寻找机械，但找来找去，最终还是找到了兴泰公司。

    “我们将吃掉馒头的高端市场，这是必然的，河南馒头将为全国所熟知。”刘晓真说。

    不止于仅仅好吃，功能性的多福多馒头目前也在研究中，比如能预防糖尿病的馒头。

 

    【目标】

    提出小麦产业链倒置理论，旨在做大中国主食产业

    但相比企业的成长，刘晓真更在意中国这个小麦大国的小麦问题。

    据介绍，早在2000年，刘晓真就提出了小麦产业链倒置理论——中国的小麦产业链存在着需求倒置现象，属“小麦——面粉——食品”的自然需求型产业链结构，而不是一个以末端食品为价值源头的“食品——面粉——小麦”为主体的市场需求型小麦产业链结构。

    “由于小麦育种和种植不是依据制粉企业的要求而生产，使得国产小麦面粉品质长期无法提高，卖不上好价钱，也使得许多制粉企业把目光转向大量进口小麦。而这种倒置，最终使小麦生产的社会成本增加，限制了面制食品工业的发展。”刘晓真说。

    刘晓真的小麦产业链倒置理论提出后，很快引起了重视，其中仅2002年一年时间，科技部原副部长韩德乾就赶到兴泰公司考察了三次。最后，考察结果形成文件上报到了国务院，得到了国务院有关领导的第一次批示。

    2002年8月30日，这个小麦产业链倒置理论形成文件又上报国务院，国务院有关领导再次作了批示：请有关同志批转有关部门关注一下这个事情。

    “河南是农业大省，小麦大省，主食产业做好了，小麦产业链倒置做好了，河南的农业就能取得飞跃的发展，我们兴泰公司，不过是个先锋。”刘晓真说。

    不止馒头，现在，面条、大米也被兴泰公司纳入了研制“更好吃、更营养”的计划。不过，要想吃到兴泰公司的大米，得等到2030年——因为2025年，兴泰公司才会着手研制。这之前，他们研制面条。