非典以后北京市较大规模的一个活动———北京王府井国际美食节8月1日隆重登场。它是由北京市商委、东城区人民政府联合主办的。

据了解，这次美食节汇聚了古今中外的特色美食，体现出世界美食风情与中华民族特色餐饮的结合。美食节的布局通过“一横一竖”来体现，“横”是从西到东走向，为风味小吃区和“八大菜系”展示区；“竖”是从南到北，为中华饮食、宫廷菜点区和西式餐点、酿酒区。整个美食活动共有近千米长的美食长廊和上百家名店美食让人一饱口福。

首旅集团此次派出了由北京、长城、建国、和平等7家高星级饭店组成的“多国部队”参加，他们将在美食节上展示法、俄、日、德、意等国的精美佳肴。众多老字号也纷纷亮出看家绝活，萃华楼的大寿桃、东来顺的大火锅、全聚德的金牌菜和创新菜都让人垂涎欲滴。尤其令人惊喜的是，北京饭店的烹饪大师将亲自主理拿手的“东坡肉”和“松子酥肉”；面点大师郭文彬也将现场指导制作“四季平安月”等面点。

王府井美食节每晚从5点到10点，于8月5日结束。