一.有关番茄的问答题

    1、Q：番茄中的茄红素在人体内可发挥抗氧化作用，消除自由基吗？

    A：番茄中的番茄红素在人体内可发挥抗氧化作用，消除自由基。番茄红素具有很强的淬灭自由基能力，对体内的脂质过氧化和DNA氧化损伤有保护作用。单线态氧和过氧自由基都是体内生成的活性氧，它们均能与体内的生物大分子，如DNA、蛋白质或脂质反应，削弱它们的功能。

    2、Q：“番茄瘦身”这是真的吗？原因是什么？

    A：番茄是可以起到瘦身的作用的。番茄含有丰富的膳食纤维，让人很容易有饱足感，膳食纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪。番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动。同时番茄热量较低，每100克只有19千卡的能量，多吃一些也不易发胖。此外，番茄含有丰富的B族维生素和大量的维生素C，也是有利于瘦身的条件之一。但是瘦身减肥并不只是吃番茄就可以做到的事情，还要合理的控制饮食总量以及适量的运动。

    3、Q：番茄的药物价值是什么？有何作用？

    A：番茄味甘、酸，性凉。归胃、肝经。能清热生津，养阴凉血。用于热伤胃阴 ，耐渴咽干；还用于肝阴不足，目昏眼干或夜盲；还可用于阴虚血热，衄血、牙龈出血。同时还有降低血压，降低毛细血管通透性等作用。