材料

　　茭白2根，青、黄、红甜椒各适量，紫圆白菜少许。

　　调料

　　盐3克，橄榄油适量。

　　做法

　　1.茭白去外皮，洗净，切片；青、黄、红甜椒分别去蒂及子，洗净，切片；紫圆白菜洗净，切片。

　　2.锅置火上，倒入橄榄油烧热，放入茭白、青、黄、红甜椒、紫圆白菜爆炒，出锅前放盐调味炒匀即可。

　　瑜伽箴言

　　当呼吸不稳定时，人的思想会游离不定；而当呼吸稳定时，人的意识也会坚定。

　　When the breath wanders, the mind is unsteady, but when the breath is

　　still， so is the mind still.

　　提示

　　这是一道色香味俱全的菜，也是一道非常家常而且容易做的菜，在瑜伽饮食中，甜椒是维生素含量十分丰富的食物，可以适量食用,科学的将各种辣椒或者蔬菜放在一起不但可以使菜色诱人,同时也会增加菜的营养成分,只是要注意菜品不要过多，还有各种蔬菜下锅的先后顺序,因为有些菜更加易熟而有些却不是。