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2007年 06月 15日 08:42    深圳新闻网
 

 

    奶类是天然钙质的极好来源,其钙质的含量和生物利用率都很高,还含有丰富的优质蛋白质和维生素。而牛奶与酸奶就是最好的代表,话虽如此,但是谁更有营养价值,谁更具保健功能呢?就来看看以下的PK赛吧!

    第一回合:营养成份对比

    成份表一(每100克中含) 

    水分(克) 能量(千卡) 蛋白质(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 维生素A(毫克) 维生素E(毫克)

    牛奶 89.8 54 3 3.2 3.4 15 24 0.21

    酸奶 84.7 72 2.5 2.7 9.3 15 26 0.12

    成份表二(每100克中含)    

    钙(毫克) 磷(毫克) 钾(毫克) 钠(毫克) 镁(毫克) 铁(毫克) 锌(毫克) 铜(毫克)

    牛奶 104 73 109 37.2 11 0.3 0.42 0.02

    酸奶 118 85 150 39.8 12 0.4 0.53 0.03

    点评:1、酸奶比牛奶的热量来的高些,怕胖的女性朋友,还是要慎选厂牌和种类;

    2、酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

 
(来源: 搜狐网) 编辑: 才楹楹
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