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研究者表示，孩子性别是由精子中包含的一条染色体决定的，X染色体为女孩，Y染色体为男孩，男性饮食会改变携带X或Y染色体的比率。另外，饮食还会影响子宫环境，从而使之更适合携带X染色体的精子或携带Y染色体的精子。
生物学家认为，上述现象是自然选择的结果，因为在食物不充足的情况下，雌性后代更利于进化。如果生下雄性胎儿，长大后体质太弱将不利于交配，如果生下的是雌性，无论它有多瘦弱，仍然可以养育更多的后代。
当然，也有科学家不认同上述实验。英国伦敦学院大学的科学家卢斯·梅斯(Ruth Mace)说：“血糖含量并不是一个判断母亲身体状况的标准。”梅斯曾发现，在食物短缺时，肌肉较多的妇女更可能生下男孩。
饮食影响孩子性别的观点其实早已有之。民间观点是，如果想要生男孩，就该多吃“红色肉类”(如牛羊肉)或咸辣的食物，相反就应该吃鱼类、蔬菜、巧克力等食物。
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