年轻人必须知道的71个做饭技巧

http://www.sznews.com   2009-07-30 15:52  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

　　12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢；

　　13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；

　　14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊；

　　15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质；

　　16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐；

　　17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍；

　　18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬；

（来源： 搜狐博客）  编辑： 田小静

   上一页   1   2   3   4   5   6   7   下一页