馒头比面条更营养？为什么呢？

http://www.sznews.com   2009-07-03 11:19  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

导读：同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。为什么呢？研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

（来源： 39健康网）  编辑： Jenny Du