http://www.sznews.com 2009-07-02 09:24 深圳新闻网 【字号:大 中 小】
【银耳鸽蛋羹】
配料银耳50克,鸽蛋12枚,核桃仁20克,荸荠60克。
制法银耳,水发,去耳根,洗净;鸽蛋,放锅中,用清水煮沸10分钟,浸入冷水中,去壳;核桃仁,炒后去衣,并切成米粒大小;荸荠,切片。银耳放沙锅中,加水用小火炖1小时,加入荸荠片、核桃仁、鸽蛋、冰糖,再炖半小时使成羹,即可食用。
功能益气补肺,育肾乌发。本膳用银耳,滋阴润肺;荸荠,化痰清肺;核桃仁,温命门,补肾气,能乌发养发;鸽蛋,既是高蛋白,又有益气作用(如无鸽蛋可用鹌鹑蛋代之)。
(来源: 39健康网) 编辑: Jenny Du