什么情况下乱吃生姜会伤身体？

http://www.sznews.com   2009-06-10 09:51  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

在饮食文化中，生姜的吃法很多,例如生姜汤、炒菜热油锅时放点姜丝,炖肉、煎鱼时加些姜片,做肉馅时加点生姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。

民间流传“生姜能治百病”，是因为生姜具有止痛、发汗、解热，健脾胃、增进食欲之作用；生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性挥发物,进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强很多，能抗衰老，常吃生姜可除“老年斑”。 生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌对人体的毒害作用。生姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几点是我们在食用生姜时应引起注意的几个问题：

（来源： 新浪网）  编辑： Jenny Du

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