经常吃两类食物可大幅提高患肝癌风险

http://www.sznews.com   2009-03-16 10:06  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

    

    一、发霉食品，切忌食用

    真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：

    1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。

    2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

    3、花生油及棉籽油均不宜久贮；当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。

（来源： 人民网）  编辑： Jenny Du

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