用西洋参如何养生最健康

http://www.sznews.com   2009-03-04 09:38  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

　　

   西洋参的选购要点

　　西洋参品种较多，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。

　　1.进口西洋参：①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。③质地饱满而结实，折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙;断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。④甘苦味浓。

　　2.国产西洋参：①呈长圆柱形，支条较粗壮，芦头较大;②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显;③质地轻，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙;④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

　　3.生晒参冒充西洋参：①根茎长圆柱形或纺锤形，芦头多已除去;②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短;③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显;④味淡带甜或有豆腥味。

（来源： 39健康网）  编辑： Jenny Du

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