此外，粮食价格上涨另一个重要的因素是需求增加。随着石油价格上涨，生物能源需求增多，尤其是粮食出口大国美国将更多的玉米用于生物能源生产。另外，发展中国家经济增长较快、生活水平提高，带动了人均粮食和农产品的消费增多。

    方成说，从总体上看，在米价上扬的情况下，进口国将面临更多支出。他预测今年全球低收入缺粮国进口粮食的费用会连续第二年大幅增加，非洲等地区不发达国家进口粮食的开支将比上年增加五成以上。大米涨价虽然为稻米出口国的生产者带来益处，但对其国内大米消费者来说，也需要花更多钱去买米。

    方成认为，由于受到石油价格上扬和全球稻米库存减少等因素影响，未来全球粮食市场变化存在更多不确定性。从总体上看，粮价趋高，但不会出现暴涨，而是呈现逐步上升趋势。