读特客户端•深圳新闻网2021年10月28日讯（记者 周锦春）近日的深圳，在中国八大菜系之外突然冒出了“非遗东北菜”，让喜欢美食的人们十分惊喜，这家就是落户南山科技园的“关东宴”。进行秋冬，关东宴推出“东北土窑系列新菜品”让大家耳目一新、胃口大开、垂涎欲滴啊！

东北土窑菜，是近年在东北兴起的新美食，其实质是传统的“土窑坑烧”。主要方法是，用土砖烀黄泥砌起小窑，有大有小，视烧烤的物品而定。目前，关东宴推出的“坑烧”菜主要有：土窑草原鸡、土窑草原羊腿、羊排，土窑草原大鹅、土窑五花肉，还有坑烤猪蹄子、坑烤猪腰子、坑烤野鸽子、坑烤鳕鱼、坑烤肘子，以及大虾、鹅蛋、鸡蛋、土豆、地瓜、玉米等等。不过，土窑烧烤制作周期比较长，短的中火温烤大约两小时才能出一窑，每天能出窑的数量有限，来晚了根本吃不着，所以一定要提前两小时以上预定。烤出美食弥漫着小时候家乡的香气和味道！吃上了，真有点欲罢不能。

土窑草原鸡，外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，撕开之后香味四溢，口水忍不住流下来了！

土窑草原羊腿，选料来自天然牧场，烤后沁香扑鼻，令人食欲大开。

满桌的土窑坑烤，就餐佐酒，自在实惠。

当然，作为“关东宴”是关东大院餐饮集团旗下的著名子品牌之一，“土窑坑烤”只是今年秋冬的新品之一，还有许多地道的东北大餐依然在畅销中，比如：乌苏里江鳇鱼、兴凯湖大白鱼、查干湖胖头鱼。又比如杀猪菜、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、大鹅炖宽粉、红烧肉黄金勾、酸菜粉、地三鲜......全都是浓浓的关东风情。

地道的东北食材、地道的东北风味！