原来年夜饭还可以这样做(图)
http://www.sznews.com 2010-02-08 08:41 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
过去的日子，年夜饭俨然是一部承前启后的大局，吃什么是家家户户人人心中的终极念想。下面这些菜式或许已经在你我记忆中消失，但讲究的美食家却依然认为是最美味的年夜饭。
白切猪肚
这是一道南方菜。北方人吃动物下水，却很少有人买回来自己收拾，都是在外面吃个爆炒腰花、卤煮之类的。我的父亲母亲就很擅长收拾这个。猪肚先反过来处理有胃液的这部分，面粉搓一次，盐搓一次，醋搓一次，得洗三次，洗过之后就一点臊味都没有。做的方法就是白煮，加一点黄酒和姜，切成条儿，香油、酱油调成一碟儿蘸着吃，味道好极了。
来源： 精品购物指南 编辑： 方珏
