喝鸡汤会危害健康?怎么喝最好?

http://www.sznews.com   2009-12-31 10:42  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

　　导语：鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。

　　虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油(油食品)和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。

来源： 39健康网  编辑： 方珏

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