咖啡与美食的纯粹搭配
http://www.sznews.com 2009-12-29 08:33 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
午后咖啡+华夫饼水果塔
午后咖啡+华夫饼水果塔
所谓午后咖啡并没有固定的搭配，我们推荐的七米阳光家的午后咖啡是用咖啡加绿薄荷酒打底，加上浓厚的奶油，最后用巧克力酱调味制作而成的。基本上，这款咖啡是在加了威士忌酒的爱尔兰咖啡的基础上发展而来的，属于异曲同工。绿薄荷酒的加入让一款普通的奶油咖啡变得冲劲十足，这款咖啡原则上算是调味咖啡，其中所含的味道丰富，所以我们也选用了麦香扑鼻并含有焦糖口味的华夫饼水果塔来搭配它。这对搭配的关键在于微酸水果的加入，是对甜到极致的搭配做出的清爽收尾。
撰文/韩竹图片/陆地食色工作室
来源： 羊城地铁报 编辑： 方珏
