天冷吃咖喱 你爱哪个味?

http://www.sznews.com   2009-12-22 11:22  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

　　印度咖喱：印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，因此正宗的印度咖喱辣味强，香味浓。在印度提到咖哩，大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。印度人不喜欢用咖喱粉，反而喜欢使用garam masala来做调味料，其中garam意为辣，masala则为香料之意。

来源： 新华网  编辑： 方珏