天冷吃咖喱 你爱哪个味?

http://www.sznews.com   2009-12-22 11:22  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

　　咖哩是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等。

　　泰国咖喱：泰国咖喱是较受广州人欢迎的咖喱，由于当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味，而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰国人喜欢将咖哩制成膏状或酱状，使烹调方法更简单，咖哩菜肴更为入味。

来源： 新华网  编辑： 方珏

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