剩菜打包学问大 如何加热留营养

http://www.sznews.com   2009-12-11 09:32  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

剩菜打包的学问：

    1、打包的食物需凉透后再放入冰箱

    这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

来源： 39健康网  编辑： 方珏

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