出外吃饭必点的一道菜
http://www.sznews.com 2009-02-04 10:22 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
另外，如果是应酬晚餐，至少要吃两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。回家后如果感到有些饿，可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥。
自制糖醋菜的技巧：
在制作加糖菜肴时，应先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会难于将糖味吃透，从而造成外甜里淡，影响其味道。在加糖量方面只按菜谱中规定量的2/3放糖就可以了，这样既不影响菜的风味，还有利于保持苗条身材。对于清炒的颜色鲜艳的蔬菜如西兰花、芥兰、荷兰豆等都不适合制作糖醋菜肴，因为糖醋的味道会掩盖这些菜的清香。
来源： 21CN 编辑： 方珏
