我来自海南红树林(图)

http://www.sznews.com   2008-12-16 15:46  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

　　太阳螺26元　取货严格，粒粒几乎有拇指头那么大，足比其他食店的大出一个码，后面为海南农家番薯酒，口感似清酒

　　海南水芹20元　产自海南临高多文，有很浓的芹菜味，口感清脆，初尝会有些不习惯，但是对身体有益。后面为海南四角豆(20元)

　　海南狗肉28元/斤　开煲狗选用海南农家狗秘制酱料焖熟，可惜切得碎了些。还可以按斤买狗肉，然后打锅

　　必吃

　　贴士：　

1 可用开窝的方法吃农家狗肉和农家小黑山羊肉，也可按斤打包

　　2 可以预订箱装的海南绿橙　

　　3 由于烤猪需要时间，需提前预订才能落坐即吃，98元/大份，烤全猪约500余元足够10人吃

　　记得别被路口的海南羊餐馆给吸引过去，一定要从路口一直走进巷子约100米，认准荔景山庄的大牌坊

海南粉12元(小份)拌上海南羊汁才浓味

　　海南咸水鸭96元/只　鸭子在红树林长大，小虾、小鱼等作饲料，肉味鲜浓，越吃越回味，是超赞的鸭子做法　必吃

　　说起广州的海南菜馆，大多是移居广州多年的海南人开的，但是像陈老板这样，在海口黄金地段开店，又只身来到广州开餐馆的案例简直是凤毛麟角。所以，海南同乡吃过后都热心为陈老板张罗，说陈老板的来货有自己一手，卖的是海南农家小黑羊、农家狗、还有来自红树林的的鸭，这都是广州人过冬的热选，何不带大家去感受一下！

　　满街东山羊的招牌你相信吗？

　　奥林匹克体育中心东侧的荔景山庄开在荔枝林深处，因为卖羊红火，所以刚从大路转上去，左右两家都还挂着海南羊的招牌，但是带路的人说，还没到呢，等到了牌坊下了车一看，并无“海南菜”的招牌，只是简介几种海南的物产。

　　因为自己控制来货，所以这里的海南特色菜本着“人无我有，人有我精”的宗旨。简单的一个太阳螺都让我们把玩半天，因为螺盖很大。而老板说自己做海南的山货最在行。

　　陈老板笑着说，我是自己去农家收羊的都没吃过东山羊呢！正宗的海南羊极少，一般海南饭店要货也有难度，广州很多羊肉开锅是北方肉羊。而这里的羊肉从海南万宁农家挨户收集，乌黑毛质的小羊一般都在野外放养，每月数量有限。附近不少行家熟路，也知道山庄里卖的都是正宗货，常来捧场。

　　我的猪还上过中央七台

　　老板早年在越南做煤炭生意发了家。他在海口的“临高烧乳猪第一家”招牌“临高乳猪”连海南省委书记也得排队光顾，前段时间还上中央七台的海南特辑呢。想要品尝要提前预订，可惜这次采访因未预订，所以没尝到。

　　但是一只咸水鸭也是公认不错的一道菜。鸭子产自海南三江湾国家级红树林保护区内。师傅用简单的高汤浸泡法制作，肉质稍带咸味，且肉与皮之间脂肪几乎绝迹，鸭味足，浓味却不腻，越吃越回味。

　　海南羊48元/小煲

　　11-12斤左右的小羊，肉质和皮质细腻，入口鲜而不膻，几乎没有脂肪但肉汁丰富，值得一试（记者郭丽丽/文李伟/图 本文谨感谢符先生、林先生报料及带路）

来源： 金羊网  编辑： 梁硕芳