6款祛火瘦身菜 秋天吃最好 组图
http://www.sznews.com 2008-10-18 10:27 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
导读：入秋，是吃排毒祛火菜的时候了。什么是排毒祛火菜？排毒祛火食物有哪些？排毒祛火菜难买吗？就让小编带您看看六种适宜入秋食用的排毒祛火菜 ……
排毒祛火菜-菠菜
1. 排毒祛火菜-菠菜
入秋，很多人易上火，火大时会出现口疮、大便涩滞等症状。不及时祛火，体内的毒素就会残留过多，引起多种疾病。有益健康的菠菜，上火时不妨多吃一点。
菠菜能利肠胃，有解热毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多，民间吃菠菜祛火，以做芥末菠菜粉居多。
做法：用开水或凉水将芥末粉冲开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜过凉，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末、醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成长段，用开水焯一下，放在芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。
来源： 太平洋女性网 编辑： Jenny Du
