39健康网：有报道说，广东鼻咽癌的高发很可能与广东人的饮食习惯－－例如老火靓汤、凉茶等有关，您怎么看待这个问题？

    邓洪教授：这种说法还是不太严谨的。广东人患鼻咽癌，除与遗传、EB病毒、环境因素等有关外，广东人喜欢吃咸鱼、腊味等腌制食品也有关系。其中多少食物有些亚硝酸盐这些超级致癌的物质在里面，这个因素可能更有关系。