鱼鳞是绝佳美容品 食用方法
http://www.sznews.com 2008-05-12 08:59 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
★营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品。
它含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。专家们发现，鱼鳞中所含的多种不饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白的形式帮助传递及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上沉积，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用。
来源： 39健康网社区 编辑： 梁硕芳
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