燕麦片≠麦片 选购有学问
http://www.sznews.com 2008-05-12 08:42 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
问题六：很多麦片产品中都有“植脂末”这个成分，它能起到什么作用?
答：植脂末可改善口感，但它含有部分氢化植物油，而其中含有较多反式脂肪酸和饱和脂肪酸，对健康不利。反式脂肪酸的不利作用包括升高低密度脂蛋白胆固醇同时降低低密度脂蛋白胆固醇、升高糖尿病风险、不利儿童神经系统发育、提高不育风险等等。
问题七：很多燕麦片产品声称可以免煮，那么是煮好还是冲好?
答：从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。
来源： 39健康网 编辑： 梁硕芳
