夏天怎样吃水果才健康

http://www.sznews.com   2008-05-09 08:20  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

    吃果皮也是好习惯

    具有抗癌及抗氧化作用的类黄酮大量存在于水果的果皮中，另外，水果当中营养素含量最高、口味最好的部分也恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用是比较科学的。如果你担心清洗后的水果表皮残留有农药的话，你可以先将水果放在盐水中浸泡15-20分钟后用流水冲洗，然后用醋水再洗一遍，就基本上可以把水果表皮上的农药和毒性物质清洗干净了。另外，买绿色有机的水果也是好选择。

来源： 39健康网  编辑： 梁硕芳

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